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2022

什么是亚麻酸？

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　　亚麻酸：英文名，linolenic acid，一种含有三个双键的多不饱和脂肪酸。因双键位置不同分为α-亚麻酸和γ-亚麻酸。
　　α-亚麻酸是一种具有特殊功能的、与人类的生存、繁衍、生长发育、防病抗衰等关系十分密切的必需营养素，是构成人体组织细胞的主要成分。在人体内通过肝脏参与磷脂的合成与代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA（俗称“植物脑黄金”）。
　　α-亚麻酸，化学分子式为：顺-9-顺-12-顺-15——十八碳三烯酸，从成份看，α-亚麻酸（Alpha-Linolenic Acid）含三个双键和含两个双键的亚油酸（Linolenic Acid）组成人们的日常食物中稀缺的两种重要原素，合称为维他命F。人体中这两种元素一旦不足，就会引起机体脂质代谢紊乱，导致发生免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退，特别是导致各种心脑血管疾病和癌症。婴幼儿、青少年如果缺乏α-亚麻酸类物质的摄入，智力的正常发育会受到较大影响。诸如此类的问题，国内外医学界、营养学界、生物学界等的专家们早有定论。例如我国著名的“介观材料”专家、北京大学物理系李正孝教授在对纳米技术及应用的有关论述中，就充分地肯定了α-亚麻酸在心脑血管疾病方面的疗效。
　　国内外医药学、生理学、营养学、生命科学界、康复科学等相关学科已验证，α-亚麻酸与人类生存、繁衍、进化、生长发育、清洁血液、防治心脑血管疾病、防病抗衰等关系都十分密切。α-亚麻酸是一种无法由人体自身合成，日常膳食结构稀缺的人体必需脂肪酸和血液营养素，它在人体内可生成“ω-3 PUFA-E”的功效成份，在链加长酶和脱氢酶作用下转化成EPA、DHA等功效物质。在折转、氧化、环化等生理过程中成为多种前列腺素的前体营养成份和抗凝血酶素等，是生成参与生命过程的必需。并且能转化、代谢成其他成份，调节、平衡人体内分泌和抗衰老等诸多药用价值和营养价值。故此已成为众多发达国家科研机构巨资投入方向和重点研究课题。由于α－亚麻酸在动植物中含量极微，其独特的分子结构及生物活性使其在常温下极难保存，更无法工业化生产。众多发达国家此项目现仍处实验室之研发阶段。
　　亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），在人体增加α-亚麻酸这一ω-3系多不饱和脂肪酸成份后，能有效降解体内过量的饱和脂肪酸及血竭素物（即沉积物），降解低密度胆固醇、高甘油三酯等人体有害病变物，增加高密度胆固醇和高密度脂蛋白的成份含量，才能从根本上有效防治高血脂、脂肪肝、心肌梗塞及高血压的发生；抑制血栓形成及化解血栓、修复血栓疤痕、保证血管所需血氧，恢复血管弹性，达到软化血管的目的；降低血压和血糖；抑制肿瘤的发生和转移。
科学还证实：药膳植物提取的α-亚麻酸同时还与人类具有很高的吸收能力和亲和力，它能通过肝脏代谢产生ＥＰＡ和ＤＨＡ及多种有益因子，参与生命过程，以整体提高人体自身免疫能力，延缓机体、机能的衰化，有效恢复人体器官功能等诸多功效。所以，α-亚麻酸是从根本上预防中老年人心脑血管疾病不可多得的保健品和营养素。

α-亚麻酸的功效
　　大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以下八方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认：
1、预防心脑血管病
　　由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此，能有效防止血栓的形成。
2、降血脂
　　α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。
3、降低临界性高血压
　　血压在145/90mmHg—160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。若长期使用降压药，易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。
4、抑制癌症的发生和转移
　　正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变，而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素，降低人体免疫系统功能，使癌细胞得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。爱斯基摩人乳腺癌的发病率很低，是因为他们大量进食鱼类或其它海产品，脂肪摄取量虽然大，但不饱和脂肪酸成份多，主要是 w-3 系脂肪酸（α-亚麻酸），因此，其癌症的发病率极低。
5、抑制过敏反应、抗炎作用
　　α-亚麻酸可降低多核白细胞（RMNS）及肥大细胞膜磷脂中花